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Cómo cultivar azafrán

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Cómo cultivar azafrán: instrucciones sobre el cultivo deazafránen macetas o en el jardín. Rendimiento, asesoramiento y técnicas de cultivo. Precio y cultivo del azafrán en Italia.

Lo sabemos azafrán y su precio de mercado: quien nunca ha pensado en la posibilidad de poner en marcha una pequeña cultivo de azafránen tu jardín o incluso en macetas?

Cultivos de azafrán: rendimiento

Cultivar azafránno es difícil, estamos hablando de una especie rústica y muy resistente a enfermedades pero que tiene altos costos de producción. Por cada hectárea de tierra (en un campo de 10.000 m²), los cultivos de Crocus sativus más productivas y en condiciones ideales, tienen un rendimiento de 3 kg de azafrán. El rendimiento depende mucho de las añadas, de las condiciones climáticas que no siempre son las ideales.

Con esta premisa comprenderás que el producción de azafrán que podemos empezar en el hogar es realmente pequeño. Todavía vale la pena el esfuerzocultivo de azafrán en macetasincluso solo por la satisfacción de aprovechar unos gramos de polvo fragante y de producción propia. Además, la planta del azafrán ofrece espléndidas flores.

La rendición no se trata solo decultivosino también al procesamiento: obtenerun kg de azafránes necesario abrir hasta 200.000 flores (capullos) y extraer los estigmas.

Azafrán en Italia: precio

losazafránes la especia que se produce a partir del cultivo deCrocus sativus. El alto precio delazafránestá justificado por el método de producción y cosecha: ¡el azafrán se produce manualmente y no con máquinas! En Europa, el producción de azafrán se encuentra en España y Grecia pero también hay pequeñas y grandes realidades locales.

Allí producción de azafrán en Italia se refiere principalmente a las regiones de Abruzzo, Cerdeña, Marcas, Umbría y Toscana. Allí producción de azafrán en Italia incluso puede presumir de la DOP (en Cerdeña y Abruzzo).

¿Cuánto cuesta? El precio por kilo puede variar mucho. Un producto de alta calidad, italiano y con la marca DOP, ¡puede costar alrededor de 25.000 euros el kg! Mucho más de lo que se puede encontrar envasado en los grandes supermercados.

Para obtener más información sobre cultivo de azafrán en Italia (con un video) y sobre las propiedades y usos de esta especia, les remito al artículoAzafrán, propiedades y producción.

Cómo cultivar azafrán: el cuidado a dedicar a la planta.

Como se dijo, cultivar azafrán no es difícil, pero se debe prestar atención y cuidado desde las primeras etapas decultivo.

Los de laazafrán (Crocus sativus) no son bulbos sino cromos. Allí cultivo de azafrán se parte de la plantación de los cromos que pueden realizarse en el suelo o en macetas en la terraza o balcón. Simplemente elija un suelo bien drenado y una exposición soleada. Los cromos comienzan a producir flores desde finales de octubre hasta finales de noviembre. La cosecha de flores de Crocus sativus Para el producción de azafrán tiene lugar en diciembre.

La siembra

Los cromos de Crocus sativus debe ser enterrado con elSugerenciahacia arriba y al doble de su altura. Asegúrate de darle al cultivo de azafrán una posición brillante.

La cosecha

Los estigmas de las flores deben recogerse justo después de la apertura de la flor. Los estigmas deben recolectarse manualmente y luego transferirse a un lugar seco para que se sequen.

Para la cosecha se cortan las flores y se quitan los estigmas rojos con extrema delicadeza y con ayuda de unas pinzas. Coloca los estigmas en un recipiente pequeño y déjalos secar. Cuando estén secos, puedes transferirlos a un frasco.

Después de la cosecha del azafrán

Después de la cosecha de los estigmas, para cultivos plurianuales, el cuidado cultural continúa: asegurando el cuidado adecuado de las plantas incluso después de la floración tendrá excelentes rendimientos en los años siguientes.

Riego de azafrán

En invierno no es necesario proteger las plantas de las heladas. Durante el ciclo vegetativo, azafrán debe ser regado solo en períodos de sequía. En el verano, azafrán no debe ser regado.

Cultivar azafrán en macetas o en el jardin

La distancia entre una bombilla y otra debe ser de al menos 5 cm. Esta distancia debe ser respetada tanto si decide ccultivar azafrán en macetas, ambos en campo abierto. En el huerto, la distancia entre las filas debe ser de 50 cm.

Cuando cultivar azafrán

Los bulbos de azafrán (estigmas) deben enterrarse entre finales de agosto y principios de septiembre. Evite el cultivo de azafrán con suelo húmedo (poco después de una lluvia), el azafrán puede ser sensible a la pudrición y no tolera el estancamiento del agua.

Información adicional sobre cultivo y el producción de azafrán

Para quienes pretendan cultivar azafrán, un excelente punto de mejora es el manual titulado: El oro rojo de los Alpes Manual técnico-científico de la producción del azafrán.

En la foto de arriba, cosecha de azafrán en una cosecha de ingresos en Torbat-e Heydarieh, Irán. Irán es uno de los países con mayor producción mundial de azafrán.

En la foto central, los estigmas rojos secos.


Video: Cosecha del azafrán. Euromaxx (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Antoneo

    En mi opinión estás equivocado. Puedo defender mi posición.

  2. Acwel

    Pienso, ¿qué es? Puedo probar.

  3. Daijora

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    Pido disculpas por interferir... Soy consciente de esta situación. Entra, hablamos.

  5. Parzifal

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