Alimentos orgánicos

Guarniciones de verduras de verano


En el verano tenemos muchas verduras buenas y frescas que se prestan a varias recetas culinarias. Con el verduras de verano puede preparar muchas guarniciones sabrosas, simples y rápidas: desde calabacín asado hasta berenjena y escabeche. A continuación te traemos una lista con todos los posibles Guarniciones preparado con el verduras de verano. A la hora de elegir tus verduras favoritas, las de cultivo ecológico y de producción local, mejor aún si son de tu propio huerto.

Guarniciones de verduras de verano, la lista

  • Calabacín asado
  • Berenjena asada
  • Berenjena con champiñón: las berenjenas se cortan en cubos para freír junto con la adición de tomates maduros
  • Morrones asados
  • Champiñones asados
  • Tomates secos
  • Tomates para ensalada
  • Ensalada de pepino
  • Rollitos de berenjena
  • Rollitos de calabacín
  • Chiles verdes fritos: se fríen después de haber sido privados de semillas junto con tomates maduros.
  • Espárragos cocidos
  • Verduras en aceite: berenjenas, calabacines, setas
  • Judías verdes en ensalada con patatas hervidas
  • Pimientos para ensalada: primero asa los pimientos enteros, luego pélalos y límpialos, quitando las semillas y la piel (hazlo cuando los pimientos aún estén calientes, para que la piel se despegue más fácilmente). Cortar el pimiento en rodajas y sazonar con ajo, aceite, albahaca y sal.
  • Judías verdes en salsa de tomate
  • Patatas al horno
  • Frijoles en ensalada
  • Ensalada de pepinos: con jugo de limón, sal y pimienta.
  • Espárragos con salsa
  • Frijoles mexicanos: con cebolla, ají y tomates cherry
  • Zanahorias hervidas en ensalada: con perejil y atún
  • Verduras rebozadas: consiste en cortar las verduras en trozos y luego pasarlas por la masa que se obtiene combinando agua, harina y pimienta hasta obtener una mezcla pastosa. Después de haberlos mezclado, freírlos en abundante aceite hirviendo.

los verduras de verano Además de ser una buena guarnición, también pueden convertirse en un solo pacto, un ingrediente para un primer plato o un segundo plato consistente. Es el caso de la pasta con verduras (Paccheri con calabacín, tomate, berenjena y provola) en el caso de un sabroso primer plato. O berenjenas rellenas o calabacines en el caso de un segundo plato consistente. Como plato único mencionamos por ejemplo los pimientos rellenos de carne picada y arroz o en la versión vegetariana sin carne.


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