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Tortilla de espinacas


los Espinacas, que se pueden cultivar fácilmente en la terraza, se prestan a muchas preparaciones en la cocina, no en vano es una verdura que se une muy bien con muchas otras verduras e ingredientes. Entre las deliciosas recetas encontramos panzerotti al horno, tagliatelle al verde…. sin olvidar lo sabroso tortilla de espinacas elaborado con huevos orgánicos. Y la receta que te propongo está ahí tortilla de espinacas.

Tortilla de espinacas, el necesario para 4 personas
Se prefieren los ingredientes orgánicos ya que no contienen pesticidas y garantizan el origen seguro de los productos. Acerca de Espinacas podría ser una buena idea cultivarlos en su propio jardín. Para obtener instrucciones, haga clic en cultivo de espinacas
4 huevos orgánicos
150 gramos de espinaca que corresponde a unos 5 racimos
50 gramos de parmesano
Un puñado de piñones
Un puñado de pasas
sal
pimienta
Aceite de oliva ecológico

Tortilla de espinacas, la preparación

  1. Limpia el espinacaEscojo las hojas más tiernas a un lado y las lavo con abundante agua varias veces.
  2. Escúrrelas y ponlas al fuego en una sartén antiadherente con tapa, agrega una gota de aceite y cocina por unos siete minutos.
  3. Quitar el Espinacas de la sartén y dejar enfriar
  4. En un bol de vidrio, vierte los huevos, el parmesano rallado, los piñones, las pasas, la sal, la pimienta y mezcla bien la mezcla.
  5. Agrega la espinaca y mezcla
  6. Calentar el aceite en una sartén antiadherente pequeña.
  7. Tan pronto como el aceite esté caliente, vierta la mezcla y déjela cocinar a fuego lento durante unos 3/4 minutos.
  8. Con ayuda de una tapa, voltea la tortilla y termina de cocinar por el otro lado por otros 3 minutos.
  9. Antes de quitar el tortilla de espinacas del fuego asegúrese de que esté dorado levantándolo con una espátula
  10. Cuando esté cocido, ponga el tortilla de espinacas sobre papel absorbente
  11. Sirva el tortilla de espinacas tibio

Consejos útiles: elija el Espinacas con hojas de color verde oscuro, brillantes, carnosas y crujientes, y lávelas con mucho cuidado ya que la forma de las hojas favorece el anidamiento de la tierra, además evite mantenerlas en agua por mucho tiempo, se perderían algunos de los minerales. los Espinacas se pueden almacenar durante 2 o 3 días cerrados en bolsas de papel, mientras que a 0 ° C y con una humedad relativa muy alta, alrededor del 95%, se pueden almacenar durante unos quince días.


Vídeo: Tortilla de Espinacas (Septiembre 2021).