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los papas son muy utilizados en la cocina, quizás sea la verdura más consumida en el mundo. Se pueden hervir, freír, asar y también pueden representar un solo plato si están rellenas. los papas rellenas son simples de hacer y no requieren habilidades culinarias para su preparación. En este sentido queremos ahora ilustrarte como hacer patatas rellenas siguiendo nuestra receta paso a paso. La única recomendación es preferir las patatas orgánicas, para garantizar la autenticidad del producto.
papas rellenas, los ingredientes para 4 personas
- 8 papas orgánicas
- 100 gramos de parmesano rallado
- 1 cebolla
- 100 gramos de queso leerdammer
- 1 pimiento morrón
- migas de pan
- Perejil
- Mantequilla, leche, sal, pimienta y nuez moscada al gusto
papas rellenas, Preparación
- Pelar las patatas, cortarlas por los extremos y vaciarlas por un lado: dejar una tapa para cada patata
- Pica las tapas restantes junto con la pulpa interna que acabas de quitar y vierte en un bol muy grande.
- Lavar bien el pimiento, limpiarlo quitando las semillas y luego cortarlo en tiras
- Vierte los trozos de pimiento y la cebolla picada en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y sofríe durante al menos 15 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Una vez hecho esto, vierta los pimientos en el recipiente que contiene las papas picadas.
- Agrega el leerdammer en cubitos, la salsa bechamel, el perejil picado, un poco de pan rallado empapado en leche y una pizca de sal y nuez moscada
- Mezclar todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados
- Coge la mezcla recién hecha y rellena las patatas
- Disponer las patatas rellenas en una sartén untada con mantequilla junto con unos rizos de mantequilla, espolvoreando con un poco de agua: después de colocarlas en la sartén, poner el tapón previamente reservado en cada patata
- Poner en un horno precalentado a 180 grados durante unos 60 minutos.
Sirva el papas rellenas todavía caliente con unas hojas de menta.
