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Pizza vegana, recetas y sabores

Pizza vegana, recetas y sabores


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Vamos a hablar acerca de pizza vegana opizza vegana, esto es lo quesaboresque nunca te puedes dar por vencido! Algunas recetas y muchos consejos para combinar mejor los ingredientes.

Ahí pizza vegana representa la alternativa para quienes optan por no consumir productos de origen animal, sin renunciar al deseo de disfrutar de un buena pizza.

El clásico Pizza margarita tiene ingredientes de culto "tomate y mozzarella" pero este último está prohibido para quienes siguen una dieta vegetariana purista (ovo-lacto-vegetariana) o vegana. No se preocupe, puede renunciar a la mozzarella sin remordimientos: este ingrediente se puede reemplazar con ingredientes igualmente sabrosos.

Vamos a ver como hacer pizza vegana siguiendo el nuestro receta y luego pasamos asaboresgoloso, capaz de deleitar el paladar de los más fieles amantes de la pizza.

Pizza vegana, receta

Ingredientes para 4 pizzas veganas.

  • 400 gramos de harina
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • 100 gramos de levadura de cerveza fresca
  • Albahaca
  • 400 gramos de tomates frescos
  • Un puñado de pasas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de tofu o mozzarella de verduras

Cómo preparar pizza vegana, la receta

Si no sabe dónde encontrar elmozzarella vegana¡Sepa que puede hacerlo en casa! Más adelante veremos cómo.

  1. Pelar las zanahorias, el pimiento y luego cortar las verduras en cubos pequeños
  2. Una vez hecho esto, vierte las verduras en una olla en 600 ml de agua, agrega una pizca de sal y deja hervir durante una hora a fuego lento con la tapa puesta.
  3. Pasado este tiempo, apaga al fuego, cuela la mezcla para separar el caldo de las verduras
  4. Espere a que el caldo de verduras se enfríe durante al menos media hora antes de verter la levadura en él.
  5. Tome la harina, viértala sobre la superficie de trabajo y forme una montaña con un agujero en el centro.
  6. Agrega poco a poco el caldo y mezcla vigorosamente con las manos.
  7. Luego agregue una cucharada de aceite y revuelva nuevamente durante unos diez minutos
  8. Dividir la masa en 2 panes, espolvorear un poco de harina por encima
  9. Cubrir los panes con un paño húmedo y dejar reposar durante una hora y media.
  10. Mientras tanto, haz la salsa para la pizza vegana, luego vierte la cebolla finamente picada en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y déjala freír por un minuto.
  11. Agrega los tomates, previamente lavados y cortados en trozos, una pizca de sal, las pasas y sofríe durante 15 minutos a fuego lento, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera.
  12. Un par de minutos antes, agrega las verduras previamente reservadas y mezcla todo
  13. Tome los dos panes y aplánelos con las manos y luego colóquelos en las sartenes
  14. Sazone con la salsa recién hecha y cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 20/25 minutos.
  15. Retirar del horno y decorar con unas hojas de albahaca y el tofu cortado en trozos pequeños.

Aquí está la receta tuyapizza vegana!

Mozzarella vegana, crema vegana y bechamel de verduras

Estos tres ingredientes son esenciales para cualquier persona que quiera obtener una buena lista desabores de pizza vegana. Ahícrema vegana caseraes fácil de conseguir y para la preparación os remito a la guía: crema de verduras casera.

La bechamel de verduras es igual de rápida de preparar, para la receta: bechamel de verduras casera. Asimismo, es posible preparar algunos en casa.mozzarella vegana picante y sabrosoagrio. El nombremozzarella veganano está relacionado con el sabor -completamente diferente de la mozzarella de búfala o fior di latte-pero la consistencia fibrosa y suave de este ingrediente que se puede combinar fácilmente con muchas verduras.

Para elreceta de mozzarella vegana, necesitará:

  • 50 g de maicena o fécula de patata
  • 60 ml de leche de soja natural
  • 30 ml de leche de soja natural
  • 70 gr de yogur de soja
  • 4 cucharadas de aceite de canola o aceite de maíz
  • 1 pizca de sal

Empiece por preparar algún tipo decrema vegetalcombinando el aceite y 60 ml de leche de soja (4 cucharadas) en una batidora muy potente.

Aparte, en un cazo, mezcla la maicena, la leche vegetal y el yogur de soja. Agrega la sal. Mezclar hasta obtener una crema espesa y luego agregar la crema vegetal (aceite + leche mezclada).

No se preocupe si se forman grumos…. Puedes usar un batidor para facilitar la tarea: tienes que mezclar constantemente hasta obtener una crema espesa. Luego, para con la batidora eléctrica y continúa con una cuchara de madera hasta obtener una bola.

Transfiere el tuyomozzarella veganaen un recipiente aceitado. Cubrir con film transparente y dejar enfriar. Cuando esté frío, córtalo en rodajas y úsalo para condimentar el pizza vegana!

Pizzas veganas, sabores

Empecemos con elgustos clásicos:

  • Pizza vegana Margherita
  • Marinara
  • Marinara con berenjenas, calabacines y pimientos
  • Marinara con setas y músculo de trigo
  • Pizza vegana con pesto de rúcula, mozzarella vegana y patatas asadas
  • Pizza vegana con pesto de albahaca, tofu suave y nueces
  • Pizza vegana con crema de verduras, croquetas de maíz y papa (¡al estilo del cazzillo de Palermo que es naturalmente vegano!)
  • Pizza vegana con pesto de albahaca y calabacín
  • Pizza vegana con pesto de perejil *, patatas asadas y tofu suave
  • Pizza vegana con mozzarella de verduras, achicoria, piñones y nueces
  • Pizza sucia con salsa, con tomate filete, elote y rúcula
  • Pizza con mozzarella vegana, escarola, aceitunas negras y alcaparras

El pesto de perejil es muy fragante y fácil de preparar, aquí está la receta para ampliar elsabores de pizzas veganasque puedes preparar en casa.

  • 100 g de nueces peladas
  • 50 g de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Si estossabores de pizza veganano son suficientes, sepa que también puede contar con:

  • crema de patatas
  • crema de calabaza
  • vegetales asados
  • seitán
  • músculo de trigo molido ...

Una pizza vegana que no defrauda es mucho más sencilla de lo que imaginas. Que piensas de uno pizza vegana con crema de verduras, patatas y romero? ¡Bueno!



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