Búsquedas

Recetas sencillas y veganas de tofu


Recetas de tofu: El tofu es uno de los alimentos más populares en la dieta vegana y también es muy versátil en la cocina. Se puede freír, asar a la parrilla, en el horno, pero el tofu da su mejor momento cuando se cocina como base para diversas preparaciones: como condimento tanto para primeros como segundos platos. En este sentido, veamos en detalle algunas recetas a base de tofu. Lo puedes encontrar en tiendas de alimentos orgánicos pero también se puede preparar en casa. Para más información | cómo hacer tofu en casa

Recetas de tofu, tofu relleno

  1. Lavar y cortar un par de calabacines en rodajas dobles
  2. Pelar un pimiento y cortarlo en tiritas
  3. Vierta las verduras en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y saltee durante unos 15/20 minutos, revolviendo a menudo con una cuchara de madera.
  4. Mientras tanto, licúa unos garbanzos previamente cocidos con una cucharada de cereal de trigo sarraceno.
  5. Coge el tofu y corta la clásica masa cuadrada en dos triángulos, creando así una especie de sándwich dentro del cual pondremos unas verduras previamente salteadas en una sartén
  6. Tan pronto como las verduras estén cocidas, verterlas en un bol y añadir la crema de garbanzos y mezclar todo.

Rellena el tofu con esta mezcla recién preparada y luego pásalo en una sartén con un chorrito de aceite, dejando que se dore por ambos lados.

Recetas de tofu, tofu en aceite

  1. Tome una barra de tofu y déjela blanquear en agua hirviendo durante unos tres minutos, luego déjela secar y enfriar.
  2. Cortar los tomates secos en trozos pequeños y luego verterlos en un bol
  3. Agrega un puñado de cebollino, romero, salvia, hojas de albahaca, menta, mejorana, ajedrea, tomillo, orégano y finalmente una pizca de sal.
  4. Cortar la masa en trozos pequeños, verterla en el bol y mezclar todo, añadiendo 1 vaso de aceite de oliva virgen extra:
  5. Cubre el bol con un plato y déjalo aromatizar unas dos horas.

Si tiene la intención de hacer grandes cantidades para consumir más adelante con el tiempo, puede mantener la mezcla en frascos esterilizados herméticos, asegurándose de que el aceite cubra perfectamente la mezcla.
Se conservan durante unos seis meses. Una vez abierto el frasco, es preferible consumir el producto en el plazo de una semana.


Vídeo: RISOTTO VEGANO l Especial dia dos Namorados (Septiembre 2021).