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¿Exprimidor o extractor de jugo? Guía de selección

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¿Extractor de jugo o extractor de jugo frío? Lo más probable es que te apetezcajugos de frutas caseros, entonces te preguntas si comprar uno es mejor centrifugar o un extractor de jugo frío. Para resolver tus dudas las compararemos extractores de jugocon los mas popularescentrifugadoras.

Parece que eljugos de frutas caserospueden aumentar el sistema inmunológico, ayudarlo a perder peso, prevenir el cáncer y purificar el intestino. Si todo esto es cierto, mejor ármate con una licuadora,exprimidor o extractor de jugo.

La licuadora
Con la buena y vieja licuadora no puedes hacer auténticasjugos de frutas caserospero puedes hacer excelentes batidos. Un batido tiene una textura y un sabor diferentes a los de un jugo. Los batidos, a diferencia de los jugos, retienen toda la fibra, el componente más saciante de las frutas y verduras.

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La centrifugadora
Ahícentrífugodevoluciones jugos de fruta completamente libre de fibras. Por lo general, elcentrifugadoras emplean una cuchilla de metal que, moviéndose rápidamente, es capaz de separar el jugo de la pulpa mediante fuerza centrífuga. los jugo y la pulpa se separa en diferentes recipientes. El problema decentrifugadorasradica precisamente en el movimiento de alta velocidad de la cuchilla: el calor generado podría desactivar algunas enzimas importantes contenidas en frutas y verduras. losjugoproducido con uncentrífugoparecería menos nutritivo que el jugo obtenido de un extractor frío; De hecho, no existen estudios científicos de terceros que hayan analizado la cantidad de nutrientes en un exprimidor comparándolo con el del extractor de jugo, por ahora, los estudios que están en la red han sido financiados por los mismos fabricantes de los extractores. de jugo que, al ser mucho más caro, necesita un impulso extra para venderse.

Consejo n. ° 1: ponga las frutas y verduras en el exprimidor que acaba de sacar del cajón inferior del frigorífico.

El extractor de jugo frío
El movimiento del extractor es lento y no produce calor, manteniendo intactos todos los nutrientes del jugo. Incluso con los extractores se pierden las fibras más importantes. El extractor de jugo frío está especialmente recomendado para los fanáticos de "jugos verdes“, Extractos de vegetales de hojas verdes. Los jugos producidos con un extractor frío son más estables y mantienen la integridad nutricional durante aproximadamente 48-72 horas después de la extracción. Por el contrario, el centrifugado debe consumirse inmediatamente.

Otra ventaja del extractor, frente a la centrífuga clásica, radica en la posibilidad de poder producir leche de almendra o arroz.

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A pesar de las ventajas de unextractor de jugo frío, no es fácil recomendar su compra. La relación calidad / precio de un extractor de jugo frío es, hasta la fecha, demasiado desequilibrada a favor del precio. Si compras un buen exprimidor con un presupuesto de 100-200 euros, ¡para un buen exprimidor tienes que estar preparado para desembolsar al menos 400-800 euros!

Mejores centrifugadoras

Te mostramos dos buenos centrifugadoras reputado como el mejor del mercado. De hecho, las mejores centrifugadoras son aquellas con un motor lo suficientemente potente como para permitir 18.000 revoluciones por minuto para extraer más jugo y producir menos residuos. Con esta premisa te aconsejamos que elijas centrifugadoras con una potencia de 1000W que sean lo suficientemente silenciosas, fabricadas con materiales que sean seguros para tu salud, que tengan una abertura lo suficientemente grande para poder insertar una fruta entera (sin necesidad de cortarla) en pequeños trozos) y sobre todo que son fáciles de limpiar.

Lamentablemente no todos centrifugadoras son fáciles de limpiar y peor aún son los extractores. Ambos aparatos constan de varias piezas que deben lavarse individualmente. Por eso, para mí, el mejor exprimidor es el de Philips que trae la tecnología Autolimpiante. Os digo que a veces es solo un "Prelavado", es decir, no siempre queda muy limpio pero en el peor de los casos solo tendrás que enjuagarlo sin ensuciar el fregadero. Además, puedes agregar 2 gotas de detergente a la jarra (¡no más!) Para que el lavado sea más efectivo.

Philips HR1871 / 70 Avance - Centrífuga profesional
Está configurada entre las llamadas "centrifugadoras profesionales", es la recién llegada de la casa Philips y soporta el modelo HR1871 / 10 que cuesta unos 224 euros, afortunadamente esta Philips HR1871 / 70 tiene el precio promocional de 194,99 euros (gratis envío) y además trae la posibilidad de realizar un prelavado para facilitar la fase de limpieza.

Te aconsejo no subestimar la función "QuickClean", perfecta para aquellos que quieren beber centrifugado todos los días pero no tienen tiempo ni paciencia para limpiar diferentes cestas.

Aquellos que no tienen problemas de lavado y quieren gastar menos, pueden aspirar a Duronic JE10 ! Su precio de catálogo es de 199 euros pero se ofrece en promoción por 84,99 euros. Por sus características puede considerarse una centrífuga profesional, las únicas fallas residen en el hecho de que es voluminoso y carece de un programa de autolimpieza, pero ciertamente tiene una excelente relación calidad / precio.

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