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Piadina vegana en Milán


Ahí piadina vegana es un producto artesanal elaborado con una mezcla sin derivados animales, manteniendo el sabor típico del tradicional piadina de Romaña.

A Milán es posible degustarlo en Mastgood, en via Teodosio 44, una piadineria artesanal inaugurada por los hermanos Adamo y Felice Mastrangelo que inició este desafío empresarial con la fuerza de la experiencia y los secretos aprendidos en Cesenatico, hogar de la Romagna piadina.

L 'masa de piadina vegana se elabora, al igual que los demás envoltorios tradicionales disponibles en Mastgood, con una harina que proviene directamente de Emilia Romagna y con agua con las mismas propiedades organolépticas que el agua de esa región. De hecho, el agua de Milán habría sido inadecuada para obtener un producto de alta calidad y al mismo tiempo con un sabor y propiedades similares a las que se encuentran en las envolturas Romagna.

Ahí relleno de piadina vegana está elaborado con productos naturales como tomates, berenjenas, rúcula, hierbas y calabacín, sin ningún derivado animal.

Enfocarse en la calidad, asumir los costos relacionados, competir con las muchas empresas de la zona que ofrecen productos "industriales" es un desafío ambicioso, especialmente considerando los precios de catálogo de Mastgood, definitivamente asequible para todos los presupuestos y en particular para los estudiantes que asisten a la zona. : la piadina vegana con calabacín, berenjenas y tomates solo cuesta 4,50 euros, la piadina vegana con berenjenas, tomates y hierbas cuesta 4.60 Euros. Sin embargo, es posible añadir ingredientes adicionales por unos céntimos de euro más.

los Mastgood también ofrece envuelve con una masa sin gluten, a fin de satisfacer las necesidades de quienes son intolerantes a esta sustancia.

También es interesante la idea de "mini envolturas”Ideal para una merienda rápida o para los que prefieren las raciones pequeñas, ahorrando al mismo tiempo 2 euros frente a la piadina de tamaño estándar.

El lema de Adamo y Felice es "El amor viene a comer", que refleja su obsesiva atención a la calidad de los ingredientes, todos estrictamente "made in Italy".

El Mastgood es un local pequeño pero con un mobiliario moderno y confortable, preparado para quien quiera disfrutar de uno. piadina cómodamente sentados y con música de fondo.

También aprecié la instalación de papeleras para recogida selectiva de papel, plástico y aluminio: de hecho, en la mayoría de lugares, para ahorrar espacio, hay un solo cubo para todos los residuos.

Muy importante es la relación que Adamo y Felice crean con sus clientes que, una vez que han probado sus deliciosos productos, casi siempre se convierten en clientes fieles.

Se lanza el desafío a los productos industriales de la comida rápida y los bares de la zona: animo a Adamo, Felice y sus super-envolturas! :-)

Que eres veganos o amantes de piadina tradicional jamón crudo, escacquerone y rúcula ahora ya sabes dónde encontrarlo también en Milán!

El interior de la Piadineria artesana Mastgood en Via Teodosio 44, en Milán



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