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Cómo cultivar stevia



La stevia, un edulcorante natural sin calorías, se extrae de las hojas de la planta del mismo nombre, una hierba arbustiva perenne de Paraguay. Se han descrito más de 150 especies de stevia en la naturaleza, pero la rebaudiana es la única que también posee importantes propiedades edulcorantes. En este sentido te ilustraremos cómo cultivar stevia, siguiendo algunas indicaciones útiles.

Cómo sembrar stevia

Partiendo de la semilla, el cultivo puede resultar un poco complejo por lo que si no tienes mucha experiencia es mejor optar por las plántulas.
Las semillas deben plantarse a partir de marzo o en cualquier caso cuando las temperaturas sean más suaves; son muy pequeños y tienen una ligera pelusa. Dado que son muy sensibles, es preferible mantenerlos en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor. Para la siembra, siga estos pasos:

  1. Plante ligeramente las semillas, asegurándose de que estén cubiertas por la tierra, luego riéguelas suavemente con un spray: necesitará una maceta no muy grande, llena de buena tierra húmeda.
  2. Coloque el recipiente en un ambiente soleado hasta la germinación: sucederá dentro de una semana. Para el éxito de la operación es fundamental garantizar una temperatura no inferior a 20-25 grados y un nivel de humedad constante.
  3. Cuando las plantas hayan crecido, colóquelas en macetas más grandes, con la adición de un poco de fertilizante orgánico.

Cómo cultivar stevia

Partir de las plántulas es mucho más fácil. He aquí cómo proceder:

  1. Colocar las plántulas en una zona con mucha luz y resguardada del viento.
  2. Irrigar el suelo con regularidad: el suelo debe mantenerse constantemente húmedo pero sin crear agua estancada
  3. A mediados de otoño, coloca la planta en un invernadero o casa, preferiblemente cerca de una ventana para que pueda disfrutar de una buena cantidad de luz. Alternativamente, se puede dejar afuera, siempre que esté protegido con un buen mantillo: al hacerlo, nuestra Stevia perderá completamente su parte aérea pero volverá la primavera siguiente.

Las hojas de stevia se pueden utilizar frescas para preparar infusiones y decocciones. También puede secar las ramitas: simplemente cuélguelas boca abajo en un ambiente oscuro y aireado. Cuando estén completamente secos, puedes picarlos con la batidora o licuadora para obtener un polvo extremadamente edulcorante.


Vídeo: Como obtener semillas de Stevia (Enero 2022).