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Calabacín al horno con mozzarella, receta ligera



Los calabacines son muy versátiles en la cocina; se pueden hacer diferentes entrantes, platos principales, pueden ser el ingrediente de un primer plato pero también se pueden preparar como un solo plato: este es el caso, por ejemplo, con calabacín al horno. El calabacín nunca debe faltar en la cocina, ya que tiene notables propiedades nutricionales y beneficiosas; contienen vitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y vitamina C. También son ricas en sales minerales como potasio (459 mg), calcio (20 mg), fósforo (90 mg), magnesio (34 mg) , vitamina. El calabacín es un alimento muy adecuado en las dietas por su muy bajo contenido calórico: cada 100 gramos de calabacín contiene 12 calorías. Veamos en detalle cómo preparar el calabacín al horno con mozzarella siguiendo nuestra receta original paso a paso.

Aunque los calabacines están disponibles en el mercado todo el año, es bueno comprarlos en temporada, es decir en primavera-verano: en este periodo no solo son más baratos desde el punto de vista económico, sino que también están más "intactos". desde un punto de vista nutricional. Otro aspecto importante a tener en cuenta es el origen de los calabacines: en el momento de la compra, asegúrese de que los calabacines proceden de cultivo ecológico para evitar la presencia de productos químicos.

Calabacín al horno con mozzarella, Lo que necesitamos

  • 6 calabacines orgánicos medianos
  • 250 gramos de mozzarella
  • 1 paquete de bechamel
  • 100 gramos de jamón cocido cortado en lonchas finas
  • Un puñado de almendras peladas y ralladas
  • Sal y pimienta
  • Migas de pan
  • Queso rallado

Calabacín al horno con mozzarella, la preparación

  1. Lavar bien los calabacines y luego cortarlos en rodajas de medio centímetro de grosor a lo largo
  2. Asa cada rebanada por ambos lados del plato.
  3. Una vez hecho esto, colócalos en una bandeja de horno engrasada: forma una capa, teniendo cuidado de no superponerlos
  4. Colocar encima de las rodajas de mozzarella cortadas en rodajas finas, unas cucharadas de bechamel luego formar otra capa con el jamón
  5. Coloque otras rodajas de calabacín para completar otra capa y luego agregue las almendras molidas sobre toda la superficie
  6. Agrega otra capa de mozzarella y luego vierte más bechamel y finalmente otra capa de jamón.
  7. Formar la última capa de calabacines y luego verter sobre una pizca de pan rallado
  8. Completar con un chorrito de aceite y una pizca de queso rallado.
  9. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
  10. Sirva el calabacín al horno con mozzarella todavía caliente o tibio

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