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Malva, propiedades y recetas


Ahícolor de malvaes un mechón herbáceo perenne perteneciente a la familiamalváceas, crece hasta más de un metro, tiene hojas verdes palmeadas con pecíolos largos y aserrados. Flores de 5 pétalos, con una cuña central en el margen superior, de color rosa-lila, agrupadas en la axila de las hojas. AhíColor de malvamalva silvestris L., crece espontáneamente en campos baldíos y se puede encontrar fácilmente al borde de caminos pedregosos.

Cuando cosechar la malva
Florece de julio a agosto, de lacolor de malvano se tira nada, de hecho, las partes utilizadas son flores, hojas y raíces. Las flores se cosechan de julio a agosto, mientras que las hojas dan lo mejor de sí en los meses de mayo a junio. Las raíces deben cosecharse en otoño.

Propiedad de malva
Ácido clorogénico, ácido cafeico, caroteno, glucosa, pectina, potasio, resina y vitaminas A, B, C y E. Estos son los ingredientes activos decolor de malva que le dan una gran cantidad depropiedades beneficiosas:

  • Propiedades anti-inflamatorias
  • Propiedad Bechice
  • Propiedades calmantes
  • Diurético
  • Emolientes
  • Laxante
  • Refrescante
  • Propiedades sedantes

Entrepropiedadel más popular de loscolor de malva, el más famoso es probablemente el laxante, el propio Cicerón recuerda en una de sus epístolas cómo se vio obligado a permanecer cerrado en casa debido a la diarrea tras la ingestióncolor de malva. Mismo nombreColor de malvaviene del latínablandar alvum, suavizar el vientre.

AhíMalva en la cocina
El uso de lacolor de malvaes muy popular en la cocina, las hojas aún tiernas se pueden comer como espinacas y se pueden agregar a sopas y rellenos. Una excelente Receta a base de malva es dado porcrema de espinacas y malva en la proporción de 250 gramos de espinaca por 180 gramos de malva. Agrega una zanahoria, una papa, media cebolla, nuez moscada, 25 gramos de mantequilla, parmesano, sal, caldo y crema.

Como procedes

  • Coloque la espinaca, la malva y el caldo en una olla y agregue la papa en rodajas, la zanahoria y la cebolla.
  • Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante media hora.
  • Pasar todo por un colador y volver a poner en la olla con sal, nuez moscada y mantequilla.
  • Espere otros 5 minutos para cocinar y agregue el parmesano y la crema.
  • Mezclar bien, servir con picatostes.


Vídeo: Actividad Conociendo la malva rosa. Vitamina en tu casa (Julio 2021).