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Cúrcuma, la especia con mil virtudes saludables



Ahí cúrcuma, Más conocida como especia que como planta ornamental, es un polvo de color amarillo brillante que proviene de una planta perteneciente a la familia del jengibre. Las propiedades beneficiosas atribuidas a la especia obtenida del tubérculo seco son variadas: van desde propiedades digestivas hasta cicatrizantes del hígado y algunos tipos de cáncer; además es antiinflamatorio, antiviral y antioxidante.


Cúrcuma, como cultivarlo
Por sus extraordinarias virtudes, vale la pena cultivar cúrcuma en el balcón o en el jardín: te dará satisfacción y tendrás una espléndida y original planta, que te sorprenderá con las hermosas inflorescencias que duran mucho tiempo, aunque sea una vez. cosechado.
Muchos no saben que esta planta de la India, da hermosas flores en tonos rosados, crece a partir de un rizoma, que es lo que le proporciona la especia rica en muchas propiedades.
Su cultivo no requiere conocimientos de cultivo: basta con enterrar parcialmente el rizoma en suelo universal: la planta puede crecer tanto al aire libre, en zonas templadas, como en un apartamento. El único truco es colocarlo para que tenga una buena exposición a la luz y al sol y regarlo abundantemente, dejando que el suelo casi se seque entre un riego y el siguiente.

Cúrcuma, uso saludable
Para disfrutar de sus beneficiosas propiedades basta con integrarlo en tu dieta diaria: un par de cucharadas de café al día son la dosis ideal; puede agregar la especia al final de la cocción de muchos alimentos, pero también a varios tipos de yogur o hacer una salsa.
Información útil: tomar cúrcuma junto con pimienta negra o té verde para facilitar su absorción. Incluso la combinación con algo de grasa, como aceite de oliva, mantequilla o lo que sea, facilita la absorción de la cúrcuma.

Cúrcuma, almacenamiento
La cúrcuma se vende normalmente en forma de polvo. En este caso, puedes guardarlo en un frasco de vidrio sellado y en un lugar fresco y seco para mantener su aroma por más tiempo; es bueno que el jarrón no sea transparente para no filtrar la luz que dañaría las propiedades del polvo "precioso".

Algunas empresas añaden cúrcuma para "estirar" el azafrán más caro; en este caso, afortunadamente, dadas las propiedades saludables de la cúrcuma, ¡no importa!



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