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Cómo preparar mermelada de higos

Cómo preparar mermelada de higos


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LAhigosse prestan bien en la preparación de mermeladas inusuales, no estamos hablando de la clásica mermelada de higos, sino de las diversas combinaciones que pueden dar vida a nuevos sabores por descubrir.

Dado que los higos son muy dulces, se requiere una cantidad mínima de azúcar para la preparación de mermeladas, y puedepreparar mermeladasañadiendo ingredientes particulares, es el caso demermeladas de higosy almendras con sabor a cacao, laMermelada de higosy almendras aromatizadas con ron y mermelada de higos y frutos secos aromatizados con canela.

Para la receta clásica mermelada de higos te remitimos a la página:mermelada de higos

Mermeladas de higosy almendras con sabor a cacao
Ingredientes:

  • 500 gramos de higos pelados
  • 350 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de cacao sin azúcar
  • 1 limón
  • 50 gramos de almendras peladas

Preparación:

  • Pelar los higos completamente quitando tanto la piel como el tallo y dividirlos en cuatro partes.
  • En el fuego, a fuego medio, coloca una olla de acero en la que le has agregado el azúcar, la piel de limón cortada en tiras grandes y su jugo.
  • Pica las almendras con el robot de cocina.
  • Cuando elmermeladahabrá espesado y se puede despegar de los lados de la olla, apagar el fuego, quitar las cáscaras de limón y agregar las almendras picadas con el cacao amargo.
  • Mezclar todo y verter la mermelada aún caliente en frascos de vidrio bien esterilizados.
  • Rellénelos hasta 1 cm del borde y ciérrelos bien.
  • Los frascos deben guardarse en un lugar fresco y oscuro.

Mermeladas de higosy almendras con sabor a ron
Ingredientes:

  • 500 gramos dehigospelado y cortado como se describe arriba
  • 350 gramos de azúcar
  • 50 ml de ron
  • 1/2 naranja
  • 50 gramos de almendras peladas

El procedimiento es casi idéntico: después de 20 minutos de cocción de la mermelada, agregar las almendras picadas y tostadas por unos minutos y agregar el ron. También en este caso los frascos deben conservarse en la oscuridad y en un lugar fresco y limpio.

Mermeladas de higos y frutos secos con sabor a canela
Ingredientes

  • 500 gramos de higos pelados cortados en cuatro partes
  • 300 gramos de azúcar
  • 20 gramos de almendras
  • 20 gramos de piñones
  • 10 gramos de avellanas
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Siga la preparación descrita anteriormente. En la olla deberás agregar el azúcar, las nueces picadas, el jugo de limón y la canela. Cuando la mermelada esté bien espesa (cocida hasta que se desprenda fácilmente de los lados de la olla), verterla en frascos bien esterilizados.


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Comentarios:

  1. Daphnis

    Que palabras tan adecuadas... la frase fenomenal, magnifica

  2. Donzel

    Hoy me registré especialmente en un foro para participar en la discusión de esta pregunta.

  3. Mazragore

    la respuesta rápida, la característica de la comprensión

  4. Ben-Ami

    ¡Vergüenza y vergüenza!

  5. Voodoobei

    Excelente idea y es debidamente



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