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Cómo hacer muesli en casa



Los muesli son una mezcla de copos de cereales, frutos secos y semillas oleaginosas, que permiten tener un desayuno saludable, enérgico, rico en fibra, de fácil digestión y, al mismo tiempo, sabroso y goloso: también se suelen añadir pasas y azúcar para endulzar. todo.


Lamentablemente, en el mercado encontrarás cualquier tipo de variante que, además de ser cara, también puede esconder ingredientes que no son realmente saludables y dietéticos como aceites vegetales no identificados, azúcar en cantidades excesivas, sal, emulsionantes diversos, aromas, etc. . Por eso no se debe subestimar la idea de hacer muesli en casa, siguiendo también tus propias preferencias culinarias.

Para ello, el protagonista absoluto es sin duda la avena, un cereal muy rico en nutrientes, que tiene un menor contenido en carbohidratos (63%), un alto contenido en proteínas (hasta un 17%) y un mayor contenido en grasas (7%) con muy importantes cualidades nutricionales, en comparación con otros tipos de cereales. Veamos en detalle cómo hacer muesli en casa siguiendo nuestra receta

Cómo hacer muesli en casa, los ingredientes para 300 gramos de muesli

  • 200 gramos de avena natural
  • 10 gramos de pipas de girasol
  • 40 gramos de almendras: alternativamente nueces, avellanas, piñones están bien
  • 20 gramos de pasas
  • 15 gramos de manzana deshidratada: o orejones, frutos rojos o ciruelas
  • 30 gramos de sirope de agave
  • 1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra
  • 2 gotas de aceite esencial de naranja
  • 1 pizca de sal

Cómo hacer muesli en casa, la preparación

  1. Remoje la fruta deshidratada en agua tibia y luego mantenga el agua
  2. Picar en trozos grandes los frutos secos, la fruta rehidratada y luego mezclar todo junto
  3. Luego agregue las semillas de girasol, el jarabe de agave y la pizca de sal
  4. Por separado, mezcla el aceite esencial de naranja amarga con aceite de oliva virgen extra y luego agrégalos a la fruta y las semillas. Mezclar y agregar la avena solo al final, humedeciendo todo nuevamente con un par de cucharadas de agua de remojo inicial, un poco de fruta
  5. Extienda el muesli en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por unos 15 minutos a 150 °, revolviendo ocasionalmente.

Su muesli está listo para disfrutarlo en el desayuno; Se recomiendan 40 g por ración, añadiendo leche o yogur y fruta fresca al gusto. Para el almacenamiento, un recipiente hermético es suficiente.

Como ya hemos comentado, la avena es un cereal que contiene muchas propiedades nutricionales y beneficiosas. Para más información, recomendamos leer el artículo "Cómo tomar avena"



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